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Dein Herz schlägt für die Gastronomie und deine Leidenschaft ist die Küche? Du bist flexibel und suchst Abwechslung vom gastronomischen Alltag? Dann bist du bei uns genau an der richtigen Stelle! Als lebendiges, fröhliches und energetisches Team rocken wir deutschlandweit in den Betrieben der Enchilada Gruppe. Zu unseren Aufgaben gehören Eröffnungen, das Trainieren und Schulen von Mitarbeiter*innen sowie das Optimieren der Arbeitsprozesse vor Ort. Ein vielseitiger Job mit tollen Aufstiegschancen, super Kollegen und jeder Menge Spaß wartet auf Dich!

Küchenleitung m/w/d bzw.

Head of Operations Kitchen m|w|d

 Konzeptübergreifend Bundesweit

Vollzeit

Du bringst mit

 

  • Gastgeberqualitäten – Deine Attitude!
  • Fachliches Wissen – mindestens 4 Jahre Berufserfahrung als Koch
  • Erfahrung im Führen eines Teams – Wir sind echte Leader, keine Chefs!
  • Grundkenntnisse von Microsoft Anwendungen (Word/Excel/Power Point)
  • Eine tolle Ausstrahlung und die Fähigkeit auch in Stresssituationen einen kühlen Kopf zu bewahren
  • Reisebereitschaft deutschlandweit

Was wir dir bieten

 

  • Eine faire Vergütung
  • BahnCard, die auch privat genutzt werden kann
  • Regelmäßige Feedbackgespräche
  • Tolle Entwicklungsmöglichkeiten
  • Die Chance in verschiedenen Konzepten zu Arbeiten – es wird niemals langweilig
  • Fortbildungen – die Chance richtig viel dazu zu lernen!
  • Super Kollegen – ein dynamisches und motiviertes Arbeiten und echte Unterstützung

Deine Aufgaben

 

  • Operative und administrative Unterstützung des Restaurantmanagements vor Ort 
  • Leitung des Operations Teams Küche – regelmäßiges Feedback und Handlungsempfehlungen
  • Einsatzplanung des Operations Teams
  • Ausarbeitung, Einhaltung und Vermittlung unserer Standards
  • Förderung und Motivation von Mitarbeiter*innen verschiedener Standorte
  • Optimierung der Prozesse in unseren jeweiligen Standorten
  • Eröffnungsmanagement im Bereich Service – wir expandieren stetig
  • Erstellen und Durchführen von Schulungen vor Ort sowie digital
  • Einsatzplanung der Mitarbeiter in den jeweiligen Stores
  • Qualitätsmanagement
  • Ablage und Ausarbeitung aller für den Workflow notwendigen Dateien in unseren Kanälen
  • Teilnahme an unseren konzeptspezifischen Calls – deine Stimme hat Gewicht

Jetzt bewerben

Dominik Mair

Enchilada Franchise/ Gastro Experts

Lochhamer Schlag 21

82166 Gräfelfing

Team